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海底撈服務生：「你好，迎接惠臨這邊請。」

這一家，就是號稱中國大陸辦事第一品牌的暖鍋餐廳海底撈，它的招牌是肉麻式服務，有人覺得近乎瘋狂，吃一次飯可以作美甲。

海底撈美甲服務生：「太厚了也欠好，太厚欠好。」

也有免費擦皮鞋，這些統統不收費，並且新項目越加越多。

記者潘彥瑞：「過去講求熱忱 人工，肉麻式辦事的海底撈，目前走向數位化，公司成立信息化部，而且開發新商品，顧客只要用手機掃描(螢幕)，就能夠免費列印照片

海底撈顧客：「還可以再來一張嗎？對，可以來兩張，來兩張，再來一個。」

這家大陸傳奇服務餐廳，1994年在四川創業，已開出1百多家店，跨越2萬員工，媒體估量它年營業額高達250億台幣，目下當今要進軍台灣。

王品牛排幹部：「現在開始開早會，列位同仁晨安，晨安。」

這一家，是有台灣辦事龍頭稱號的王品牛排北京店，不像海底撈的熱熱鬧鬧，他講求優雅格調，細膩貼心。

王品牛排顧客：「重視私密性的餐廳，不像外面良多餐廳特殊吵，而且服務員素質也很高。」

海底撈北京店長：「最重要什麼，我們要去(台灣開店)學習，因為在台灣那邊有很多，做得極度好的餐飲行業。」

沒把曩昔譚魚頭、俏江南，跨海來台就不服水土的障礙放眼裡，台灣高傲的餐飲服務業，準備好面臨競爭了嗎？