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黑心鴨血銷全台，供貨量占全國7成的新北市(雙)鵬公司，將飼料用雞血混入鴨血、豬血糕，下游波及鼎王、無老鍋、老四川、鼎泰豐等知名店家，食藥署統計至今已封存102噸294公斤。

肝膽腸胃科醫師納祖德表示，長期攝取不知名黑心鴨血會危險體內負責代謝的肝臟及腎臟，造成發炎現象，置之不理甚至會造成肝衰竭或腎衰竭問題。

他說，這同時也傷害負責吸收食品養份的腸道，毒物亦會在腸道被接收，可能會造成功能性病變，如腸漏症、腹痛、腹脹等，嚴重則可能導致癌變。

「吃血補鐵」，營養師陳如君說，鴨血富有鐵質，但膽固醇較高，且保存期限短、易變質，若要彌補鐵質，亦有其他食品起原可以選擇，建議可從天然食品中的紫菜、黑芝麻等，或營養彌補品中攝取鐵。

闊別黑心鴨血，飲食上多吃無毒或有機食品，並以天然食品為主，削減加工食物攝取。如胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、香菜等是可破除重金屬食品也建議多吃。另外，活動會讓體內廢料排出，建議從事30分鐘有氧活動。1040216

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