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▲香格里拉台北遠東國際大飯店挑戰金氏世界記載268.69公尺世界最長蛋糕卷成功。（圖／飯店供應）

為了讓此次公益計畫完善告竣，主廚團隊光是研究、接頭，就耗時超過一年，包孕如何讓蛋糕卷到達金氏世界紀錄所要求的長度規範，另外也包括轉彎時的完善弧度，而針對此次的挑戰，本日由飯店法籍行政主廚浦斯文〈Stephane Puverel〉帶領專業的甜點主廚團隊和餐飲黉舍學生，利用了總計約186千克的芋頭奶油和覆盆子果醬、164千克的鳳梨，20公斤的巧克力、近百公斤的雞蛋〈約兩千顆〉、50千克的糖與95千克的麵粉等食材完成這項主要創舉。

▲行政主廚浦斯文Stephane Puvere示範蛋糕卷製作進程。（圖／飯鋪提供）

▲香格里拉台北遠東國際大飯店挑戰金氏世界紀錄268.69公尺世界最長蛋糕卷成功。（圖／飯店供給）

而在現場也隨即進行義賣舉動，總計900盒的覆盆子芋泥鳳梨蛋糕卷全數發賣一空，盈餘將捐贈位於桃園的「SOS台灣國際兒童村」，該組織為國際兒童村為全球非政治與非宗教的獨立組織，總會位於奧地利，本來為收容失依喪父的兒童，使她們重獲家庭的暖和，今朝SOS組織已遍布全球共有133餘國，而台灣國際兒童村成立民國59年，初期以收容賜顧幫襯孤兒及棄嬰為主，民國80年因應社會變遷及需求而轉型為安置受虐兒童及行為誤差兒童為主。

▲飯館總司理馬千里Mr. Marcel HoLman 高興與現場來賓分享認證榮耀。（圖／飯店提供）